MERCUSUARNEWS.CO— Keanekaragaman kuliner di Kota Purwokerto kembali memanjakan para pencinta hidangan berkuah. Bagi masyarakat maupun wisatawan yang berada di sekitar kawasan Pasar Wage, warung tenda Soto Mie Bogor & Soto Betawi Bang Asep hadir sebagai salah satu destinasi kuliner yang patut disinggahi.
Hadir di tengah dominasi soto khas Banyumas yang identik dengan kuah kacang, lapak kaki lima ini memberikan alternatif cita rasa autentik khas Jawa Barat yang kaya rempah dan ramah di kantong.
Cita Rasa Kuah Kaldu dan Santan Kaya Rempah
Daya tarik utama warung Bang Asep terletak pada racikan kuahnya yang berkarakter. Penggunaan kaldu daging sapi asli yang direbus dalam waktu lama menghasilkan rasa gurih alami hingga meresap ke dalam serat daging.
Soto Betawi: Menyajikan kuah santan berwarna kuning keemasan yang kental, gurih, dan kaya akan rempah-rempah.
Soto Mie Bogor: Menawarkan kuah bening kemerahan yang segar dan ringan, tetapi tetap memiliki kedalaman rasa kaldu sapi yang pekat.
Kesegaran kedua hidangan ini kian lengkap dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal rawit hijau.
Isian Melimpah dan Tekstur Daging Empuk
Warung ini konsisten mempertahankan isian tradisional pada setiap porsinya:
Soto Betawi: Kombinasi potongan daging sapi empuk, tomat segar, kentang, potongan risol, dan taburan emping melinjo. Tersedia pula pilihan jeroan seperti babat dan iso sesuai selera.
Soto Mie Bogor: Perpaduan mi kuning dan bihun yang dilengkapi kol segar, tomat, daging sapi melimpah, emping, serta risol goreng renyah berisian bihun tebal.
Tekstur daging sapi yang disajikan tergolong empuk dan tidak alot, memberikan kualitas rasa maksimal bagi para penikmatnya.
Harga Merakyat dan Lokasi Strategis
Meski menyajikan porsi daging yang melimpah, harga yang ditawarkan sangat terjangkau bagi mahasiswa maupun pekerja kantoran. Satu porsi Soto Mie Bogor dibanderol seharga Rp14.000, sedangkan Soto Betawi dijual dengan harga Rp17.000 (belum termasuk nasi putih).
Warung ini berlokasi di jalur utama kota, tepatnya di Jl. MT Haryono No. 3A, Purwokerto Wetan (depan Waroeng Steak and Shake Purwokerto atau sekitar 50 meter ke arah timur dari lampu merah Pasar Wage). Jam operasional dimulai setiap hari pukul 07.30 WIB hingga 15.00 WIB.
Mengingat kapasitas tempat duduk yang terbatas dan tingginya animo pengunjung pada jam makan siang, kedatangan di pagi hari sangat dianjurkan.
Kombinasi antara porsi yang loyal, kuah rempah yang otentik, serta harga di bawah Rp20.000 menjadikan warung tenda ini pilihan tepat untuk menu sarapan maupun makan siang di Purwokerto.
